2025-06-20
作者：李慧
民以食為天，食以安為先。6月16日至20日，通威太陽能（成都）有限公司以全國食品安全宣傳周為契機(jī)，開展了一系列主題鮮明、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
本次活動(dòng)以“筑牢安全防線，共享‘食’光美好”為主題，通過知識(shí)培訓(xùn)、實(shí)戰(zhàn)演練、透明開放與互動(dòng)體驗(yàn)等多種形式，全方位提升了員工的食品安全意識(shí)和公司的食安管理水平，取得了顯著成效。
活動(dòng)伊始，行政部組織食堂全體員工進(jìn)行了深入的食品安全專題培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容廣泛，涵蓋了《食品安全法》的最新解讀、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食品儲(chǔ)存與加工的關(guān)鍵控制點(diǎn)，以及常見食源性危害的預(yù)防措施等。通過生動(dòng)的案例分析和系統(tǒng)的知識(shí)講解，有效增強(qiáng)了從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)與專業(yè)素養(yǎng)。
為進(jìn)一步提升食堂應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的能力，6月17日，行政部組織了一場(chǎng)模擬食物中毒應(yīng)急演練。演練預(yù)設(shè)了突發(fā)場(chǎng)景，全員按照應(yīng)急預(yù)案迅速響應(yīng)，從事件報(bào)告、現(xiàn)場(chǎng)控制到人員救治、信息通報(bào)，再到原因調(diào)查與后續(xù)處理，每個(gè)環(huán)節(jié)都緊湊有序，流程清晰。此次演練有效檢驗(yàn)了預(yù)案的實(shí)用性與可操作性，確保在真實(shí)情況下能夠高效、有序、科學(xué)地應(yīng)對(duì)。
員工進(jìn)后廚
此外，活動(dòng)期間還特別設(shè)置了“后廚開放日”，邀請(qǐng)各部門員工代表走進(jìn)食堂后廚，實(shí)地參觀食材溯源管理、清潔消毒流程以及規(guī)范的烹飪操作。員工們還親自參與了常見食材的快速檢測(cè)過程，將抽象的食品安全知識(shí)轉(zhuǎn)化為具象的體驗(yàn)，大大增強(qiáng)了食安科普的趣味性和感知度。
食安檢測(cè)互動(dòng)體驗(yàn)
與此同時(shí)，一場(chǎng)別開生面的“食安檢測(cè)互動(dòng)體驗(yàn)”活動(dòng)也在食堂大廳熱烈舉行。行政部準(zhǔn)備了食品快檢設(shè)備，員工們?cè)趯I(yè)人員指導(dǎo)下，親自參與了對(duì)食材或餐具樣本的快速檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。
此次食品安全宣傳周系列活動(dòng)不僅顯著提升了食堂全體員工的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和操作技能，也通過透明開放和互動(dòng)體驗(yàn)，有效增強(qiáng)了員工對(duì)公司食品安全的信心與滿意度。參與員工紛紛表示，活動(dòng)形式新穎，學(xué)到了實(shí)實(shí)在在的食品安全知識(shí)，更加理解和支持食堂的嚴(yán)格管理。